Näringsexpert Natalia Leonovas kalkongryckningsrecept finns på torsdagens meny.
FRUKOST
Gröt
Ingredienser:
Havregryn - 200 g Kokosmjölk - 1 kopp Honung, nötter - efter smak
Förberedelse:
Blöt havregryn i vatten i 30 minuter (eller över natten). Koka i kokosmjölk i 15 minuter, servera med nötter och honung.
MELLANMÅL
Rostat bröd med ostmassa
Ingredienser:
Fullkornsbröd - 2 skivor ostmassa - 2 tomater - basilika
Förberedelse:
Sprid ostmassan på toasten, skär tomaterna på toppen och garnera med basilika.
MIDDAG
Turkiet med kål
Ingredienser:
Kalkonfilé - 100 g Kål - 150 g Morötter - 1 st Lök - 1 st Tomatpasta - 2 msk. l Kryddor, salt - efter smak
Förberedelse:
Stek lök och morötter på låg värme. Tillsätt hackad kål och kryddor. Skär filén i små bitar och låt sjuda med kål. Tillsätt tomatpasta och lite vatten, låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
MELLANMÅL
Keso med yoghurt (200 g) + bär (50 g)
MIDDAG
Leverpannkakor
Ingredienser:
Kycklinglever - 200 g Lök - 1 st Gräddfil - 2 msk. l Havremjöl - 2 msk. l Ägg - 1 st. Kryddor, salt - efter smak
Förberedelse:
Hacka levern fint. Hacka lök och stek lätt. Tillsätt ägg, lök, mjöl, gräddfil och kryddor i levern. Blanda väl och stek pannkakorna i en torr stekpanna. Kan serveras med bovete eller färsk grönsaksallad.
