Det var inte för ingenting som mödrar berättade för oss i barndomen att soppa är dagens huvudmåltid och till och med mycket hälsosam. Rätt soppa mättar inte bara länge utan förbättrar också peristaltik och omsluter magsäcken och lindrar eventuell inflammation. Dessutom är en lätt buljong den enda skålen som kan och till och med bör ätas av personer med mag-tarmsjukdomar, vilket tyder på att soppan inte skadar magen och till och med hjälper den att återhämta sig.
Men hur är det med juice och smoothies?
Om du någonsin har bestämt dig för en juiceavgift vet du förmodligen att detta är ett verkligt test av viljestyrka: yrsel och svaghet kan läggas till hungerkänslan, och det här är helt klart inga tecken på hälsa. Soppor är en korsning mellan en näringsrik måltid och en drink, plus de är lätta att smälta. Förresten är soppans genomsnittliga glykemiska nivå lägre än saften, så buljongen påverkar inte mängden socker i blodet på något sätt (såvida du inte lägger till det i skålen).
Kostregler
Någon diet och avgiftning (även soppa) är en slags stress för kroppen, så det rekommenderas inte att utföra dem mer än fyra gånger om året (ett lossningsprogram per säsong).
Det finns flera alternativ för soppavgiftning: dagligen, som inkluderar fem portioner soppa; en tre dagars fasta, under vilken du kan äta tre soppor under dagen och ta två lätta mellanmål mellan måltiderna. Om du redan har en detoxupplevelse, försök att utvidga det tre dagar långa programmet till fem dagar (kosten förblir densamma). Kom ihåg att äta var tredje timme för att undvika hunger eller överätning.
Du måste lämna kosten korrekt, så efter avgiftning, gradvis introducera ångade eller stuvade grönsaker i kosten, sedan kokt spannmål och kycklingbröst: på detta sätt kommer kroppen inte att uppleva stress och kommer inte att försöka returnera de förlorade kilo.
Gör och inte
Soppadieten, som den vanliga saftavgiften, är utformad för att rengöra kroppen och förbättra matsmältningen, så försök att inte konsumera kaffe, socker, läsk, alkohol och konserver under lossning. Undvik mejeriprodukter, kött och baljväxter - det är bättre att ersätta dem med nötter eller laktosfri mjölk och svamp.
Till mellanmål mellan måltiderna kan du använda pumpafrön, selleri, gurkor, frukt (utom bananer), kinesisk (Peking) kål och grönkål.
Det är bättre att laga soppor själva i grönsaks- eller svampbuljong, tillsätt spannmål som bovete, havregryn, korn, lin eller hirs (för hudens och hårets skönhet) och se till att du har fler grönsaker. Om du står inför uppgiften att gå ner i vikt är det bättre att ge upp tung grädde, ost och tunga köttbuljonger.
Lila blomkålsopparecept
Du kommer behöva:
1 msk. l. kokosolja
1 stjälk selleri
1 medelstor lök
1 huvud lila blomkål (kan ersättas med vitt, men inte lika effektivt)
2-3 små potatisar
2 vitlöksklyftor
1 kalk
salt och sojasås efter smak
Förberedelse:
Hacka selleri, lök, blomkål, potatis och vitlök fint (spara några kålknoppar för att garnera skålen). Värm sedan kokosoljan i en kastrull och tillsätt hackad selleri och lök. Koka tills lökarna är genomskinliga. Sänk sedan värmen till medium och tillsätt blomkål och potatis. Häll destillerat vatten över grönsakerna så att de är helt täckta med det och koka tills de är kokta (15-20 minuter). Tillsätt sedan vitlök och sojasås (valfritt) och koka i ytterligare några minuter. Vispa den färdiga soppan i en mixer tills den är jämn. Tillsätt saften av en lime och kryddor efter smak.
Garnera soppan med blomkål före servering.
Rått grönt sopprecept
Du kommer behöva:
2 avokado
1 massa basilika
1 paprika (grön är bättre)
2 gurkor
1 citron
1 massa spenat
kryddor efter smak
Förberedelse:
Hacka avokado, basilika, peppar, gurka och spenat i små bitar, vispa alla ingredienser i en mixer. Tillsätt saften av en citron och kryddor till den resulterande blandningen.
Servera soppan kall och garnera med örter.
Text: Maria Stefanova
